芝心脆皮烤鸭披萨

材料

"高筋面 300g","酵母粉 1小匙","黑糖 1大匙","温水 160cc","橄榄油 1大匙","盐 少许","烤鸭肉 1/4只","蘑菇 一盒","三色蔬菜丁 适量","福寿纯芝麻油 3大匙","酱油膏 2大匙","黑糖 2大匙","肉桂粉 少许","白胡椒粉 少许",

做法

  1. step1

    1:食材大集合。

  2. step2

    2:秤出300g面粉,将其过筛。

  3. step3

    3:把酵母与糖加入温水中,搅拌均匀。

  4. step4

    4:将酵母粉水、盐、油一起倒入面粉中。

  5. step5

    5:将面团揉捏成光滑的模样,约揉8分钟。

  6. step6

    6:将面团放入盆内,在面团上喷一点水,盖上湿布发酵1~2个小时。

  7. step7

    7:发酵后的面团会膨胀。

  8. step8

    8:细心的搓揉使面团内的空气被压出来。

  9. step9

    9:将揉好的面团切成两半,搓成圆形后喷点水,再盖上湿布静置15分钟。

  10. step10

    10:将面团橄平成圆片状,特别周围用力橄薄一点,因为要卷起来做芝心边。

  11. step11

    11:在披萨面皮的周围摆上一圈起司。

  12. step12

    12:用面皮把周边的起司卷起来,这样做既好吃又因为有深度能放入更多馅料。

  13. step13

    13:在锅中倒入三大匙福寿纯芝麻油。

  14. step14

    14:加入黑糖与酱油膏其他香料炒至糖溶解成黏稠状。

  15. step15

    15:把芝麻油甜面酱均匀涂抹于披萨面皮上。

  16. step16

    16:把蘑菇洗干净后切碎,也把烤鸭肉切丁块,混合后均匀铺在披萨面皮上,再洒上适量蔬菜丁。

  17. step17

    17:铺上满满的起司条。

  18. step18

    18:烤箱以200度预热15分钟,并以170度烤披萨20分钟即完成。

  19. step19

    19:上桌。

(创建于2020-01-13)

关键词

烤鸭披萨  脆皮烤鸭  脆皮  芝心  

烤鸭的做法
披萨做法

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