文思豆腐羹
材料
做法
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1:食材全切成细长条状备用
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2:取一大碗, 放入鸡高汤, 再调味 ( 盐巴, 米酒, 糖) , 再放入豆腐丝, 放入蒸笼去蒸5分钟备用.
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3:另起水锅, 川烫所有食材后, 到入豆腐碗里, 再加香油提味即可(川烫有次序 : 笋子, 木耳, 红萝卜, 青江菜 )