花生酱起司无油贝果
材料
做法
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1:先准备好食材
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2:把所有A材料,除了酵母都放入面包机,开始揉面模式,成团后再将酵母放进面包机搅拌~
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3:好了之后,将面团放入比面团大的碗或锅子哩,封上保鲜摸,进行第一次发酵30分钟
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4:发酵好之后,手沾点面粉戳入面团,凹进去没有回弹就可以到下一个步骤~
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5:工作台上撒点手粉,将面团分成六个等分
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6:将面团杆成长方形,不要太宽,不然贝果会太瘦,而且会变很大一个圈唷~
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7:抹上花生酱和起司片,依个人喜好添加花生酱和起司,喜欢起司的可以多加点会牵丝喔~
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8:从上往下卷,一边搓成细细的,一边压平
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9:用压平那端将细的那端包起来,要收紧唷~才不会在烤箱里爆浆XD
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10:六个都做好之后,一一摆放在烤盘上,放入烤箱里进行第二次发酵30分钟(后面忘了拍照XD)
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11:发酵时间快到之前,开始准备烫贝果的糖水~将糖水煮滚后,贝果两面各烫30秒,用滤网捞起沥干放到烤盘上,将烤箱预热190度
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12:190度烘烤20分钟,如果表面已经上色,可以拿铝箔纸覆蓋在贝果上面,就不会烤焦过度上色囉~
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13:香喷喷的花生起司贝果就出炉囉~~因为是低糖无油的面包体,配上低糖浓郁的花生酱以及咸香牵丝起司,不会太甜不会腻口,好好吃喔