虾肉水饺馅

材料

"猪绞肉(1盒) 约450克","中型虾仁 约10尾","高丽菜(切丝)1/4 颗","青葱(切成葱花)2 根","鸡蛋1 个","米酒 少许","白胡椒 少许","米酒 少许","酱油 适量","盐1/2 小匙","糖1 小匙","姜粉 少许","白胡椒粉 少许","麻油/香油 少许","水 适量",

做法

  1. 1:将高丽菜丝洗净, 用2小匙盐抓醃直到出水, 约2小时. 将虾仁与少许米酒和白胡椒粉拌匀, 放冰箱备用.

  2. step2

    2:挤掉高丽菜多余的水分, 放进绞碎机搅打2下, 将高丽菜绞碎. 另外将醃好去腥的虾仁用冷水冲洗一下, 切成小块.

  3. step3

    3:把切碎的高丽菜和虾仁与其他食材和全部调味料搅拌均匀, 直到水份完全被绞肉吸收, 肉馅成黏糊状, 醃约30分钟,

  4. step4

    4:虾肉水饺馅即完成.

(创建于2020-01-18)

关键词

肉水饺  虾肉水饺  虾肉  

水饺馅的做法
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