1:采用蕈优生物科技农场的有机杏鲍菇，又大又白皙。

2:备料:将杏鲍菇、红萝卜、小黄瓜等切长条状，再准备综合生菜。杏鲍菇条撒些盐或胡椒盐抓一下让其出水。

3:另外准备好酥炸的沾粉(面粉和地瓜粉)及鸡蛋液。

4:先将杏鲍菇条均匀沾上面粉，再放入蛋液中，取出再均匀沾上地瓜粉备用。

5:准备小平底锅放入适量油加热，接着放入沾粉的杏鲍菇条酥炸。

6:炸至金黄即可捞起沥油。

7:搭配蔬果生菜，再准备紫苏梅酱料。沾酱可以任意搭配，如:沙拉、芝麻酱、和风酱、果醋..等等。

8:简单的做法，香酥可口，让杏鲍菇变化更多美味的料理。