栗子烧鸡

材料

鸡腿肉 1只,生栗子 15-20粒,老姜 4-5片,蒜头 数颗,水 二杯,冰糖 少许,酱油 1.5大匙,米酒 1大匙

做法

1、热水煮沸倒入栗子去壳后闷一下至5分软 (约10分钟)

2、鸡腿肉请肉贩剁大块，油热锅后加老姜小火煸至卷曲后加入蒜头拌炒后入鸡肉、栗子炒至表皮金黄

3、原锅加入调味料1炒香，并加入煮栗子的水(约二杯)，盖锅以中小火闷煮约半小时，大火收汁 (可留些汁拌饭超香)

（创建于2020-01-19）

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邓小豹
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烧鸡的做法

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