香辣牛肉

材料

主料:嫩牛肉,小红椒生姜大蒜蒜苗

调料:嫩肉粉胡椒

做法

1、嫩牛肉切成薄片,小红椒斜切成片,生姜、大蒜切片,蒜苗切成段。

2、嫩牛肉加入一部分盐、味精、嫩肉粉、绍酒腌约5分钟待用。

3、烧锅下油,把腌制的牛肉片炒至八成熟时铲起。

4、另烧锅下油,待油热时放入姜片、蒜片、豆瓣酱、红椒片,放入部分盐、味精、胡椒粉爆炒至快熟。

5、再加入牛肉片炒匀,用湿生粉勾芡,出锅入碟即成。

小诀窍

在炒辣椒时一定要把盐炒进去,不然炒出的菜味道不好。

(创建于2014-04-21)

关键词

辣牛肉  香辣牛肉  香辣  
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牛肉的做法

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