巧克力香蕉戚风蛋糕
材料
做法
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1:烤箱先以170度预热,香蕉压成泥预备,蛋黄跟蛋白分开,蛋白要放在干净的容器里
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2:蛋黄加入砂糖稍微打发,在蛋黄糊里加进香蕉泥跟植物油,搅拌均匀,低筋面粉过筛加入拌匀
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3:蛋白打发,糖粉分3次加入,打发后,先把1/3的蛋白加入蛋黄糊,再把蛋黄糊倒回蛋白霜,轻盈快速的搅拌均匀
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4:烤箱预热180度,面糊倒到戚风蛋糕模,稍微敲几下,把气泡敲出来,放到烤箱25分,出炉后马上倒扣放凉