1:先做好白酱备用。

2:洋葱、培根切1cm小丁，鸡腿擦干备用。（建议使用块状的培根切丁，较耐煮）

3:少许油热锅后，将鸡腿入锅煎至表面上色后取出。如果担心鸡皮黏锅，下锅前可以先在鸡皮上拍一点面粉。

4:以煎鸡腿逼出来的油脂爆香培根丁。（如果使用的是培根片，在出油皱缩后就进行下个步骤，不要煎太久免得过于干硬，口感不佳。）

5:待培根焦脆后，再下洋葱丁爆香至洋葱软化、散出甜味。

6:倒入伏特加（或白酒），稍微拌炒一下让酒气挥散。

7:将煎过的鸡腿放回锅内，倒入鸡高汤后盖锅闷煮，待沸腾后转小火闷煮约30分钟。（若无鸡高汤，可用清水代替，但建议使用鸡高汤，味道较为丰富醇厚）

8:最后放入白酱，搅拌均匀后以盐、黑胡椒调味，再开盖煮约10分钟让汤汁变浓稠即完成。

9:上桌。