奶油酱汁炖鸡腿
材料
"鸡腿肉 2只","洋葱 1个","中筋面粉 5大匙","无盐奶油 2大匙","盐 2小匙","胡椒粉 1小匙","红椒粉 1小匙","大蒜 2粒","鸡高汤 500ml","全脂牛奶 25ml","葵花油 酌量","香菜 少许",
做法
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1:将中筋面粉4大匙、盐1小匙、胡椒粉1小匙均匀混合。
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2:将鸡肉表皮擦干均匀沾上混和好的面粉,再将多余的面粉抖落。
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3:热锅后倒入葵花油,放入鸡肉用中火煎10分钟让鸡肉两面呈现金黄,使用樱花3D双炫炉的定时功能,轻松掌控鸡肉煎煮的时间。
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4:10分钟一到,炉火自动关闭,将鸡肉取出。
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5:放入洋葱丝与蒜末,使用小火翻炒约3分钟,待洋葱炒软后取出。
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6:放入一小块奶油与1大匙面粉用小火拌炒至糊状,立刻倒入鸡高汤拌匀,以中火续煮至滚沸,然后倒入牛奶,确认味道后再酌量加入1茶匙盐。
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7:将鸡肉与洋葱放入酱汁中,使用左侧的多功能检知炉,设定定时功能以小火煮40分钟。
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8:盛盘后撒上些许香菜即大公告成。