1:将洋葱下锅炒至透明，稍微放凉备用

2:将牛绞肉加入鸡蛋、面粉、洋葱、盐、黑胡椒拌匀

3:拌匀后将牛肉甩打至有黏性

4:将牛肉捏整一个小圆球下锅煎熟，不急着翻面，待一面煎到上色后再翻面

5:即完成牛肉汉堡排

6:也可将汉堡排整成圆形肉排

7:冷冻变硬后，一个个包装冷冻保存，要用时直接拿出来煎熟即可