咖啡松子卷

材料

"黄侨高粉 215g","黄侨低粉 35g","糖 15g","盐 0.8小匙","酵母 2.5g","玄米油 12g","牛奶 170g","三合一咖啡 5g","葡萄干(剪碎) 1大匙","松子 1.5匙","巧克力酱 酌量","糖粉 酌量"

做法

  1. step1

    1:除玄米油.盐外，其余材料放面包机顺序牛奶-糖-面粉-咖啡粉-酵母搅拌成团加盐5分钟后置入玄米油续搅15分,最后5分钟放入葡萄干.松子,面团放入钢盘(底稍抹油,入烤箱，放碗热水进行,一发40分,一发后分10小团,松弛15分
  2. step2

    2:取一小团,杆长方形,如图卷起,头尾接合成圈(像贝果)
  3. step3

    3:另取一小团,杆长方形,切条,如图卷起成圈,收口向下
  4. step4

    4:步骤3如图卷起成圈,收口向下
  5. step5

    5:步骤2置下,步骤4置上,如图叠起,二发1小时
  6. step6

    6:烤前刷蛋液,烤温190/190 20分,最后2分钟拉出,挤上巧克力酱(如是现成巧克力酱,则出炉后在挤上),出炉后撒上些许糖粉
（创建于2020-01-24）

关键词

咖啡  松子  卷  
陈燕芳

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