焦糖糖霜胡萝卜蛋糕

材料

"2杯糙米荞麦粉 400g","3根胡萝卜 250g","椰子油,涂抹用 少许","1杯杏仁粉 120g","奇亚籽 2大匙","葡萄干 65g","2片凤梨 225g","1杯杏仁 300ml","枫糖浆 150ml","3根大香蕉,去皮 350g","椰枣去核 10颗","杏仁酱 少许","椰子油 1大匙","肉桂粉 1小匙",

做法

  1. 1:烤箱180 度预热。糙米粉(或荞麦)跟杏仁粉、奇亚籽和葡萄干一起倒进搅拌碗。

  2. 2:把凤梨、杏仁奶和枫糖浆倒入搅拌机,搅至质地细滑,打到完全细滑后,倒入装有干燥材料的搅拌碗。

  3. 3:削去胡萝卜皮,利用刨丝器孔洞细致的那面磨胡萝卜泥。胡萝卜泥拌入搅拌碗,一定要完全混匀,制成细致的面糊。

  4. 4:在两个24 公分的蛋糕模上涂抹椰子油,于两个蛋糕模内倒入份量均等的混料。

  5. 5:烤约三十分钟,直到表面呈金黄褐色。

  6. step6

    6:蛋糕做好后,从烤箱取出,在冷却架上静置约十分钟(这一步真的很重要,因为蛋糕这时还在凝固)。

(创建于2020-01-24)

关键词

萝卜蛋糕  胡萝卜蛋糕  糖霜  焦糖  

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