韩国炸鸡
材料
"鸡小腿 7~10只","蒜头 2粒","洋葱 半颗","鲜奶 适量","盐 1小匙","黑胡椒 1小匙","白醋 1小匙","香油 1小匙","白砂糖 1.5大匙","蒜头 3粒","韩国辣酱 2匙","番茄酱 3大匙","木薯粉 1碗","太白粉 1碗",
做法
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1:先将 醃料 全部切好之后
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2:和鸡小腿 一起抓醃~
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3:接着放进冷藏 醃个1~1.5h~让它入味~
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4:空档时间,可以先把酱料先调好~蒜粒切末~
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5:一定要韩国辣酱~~~~~
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6:在来把步骤里粉部份~把醃好的鸡小腿,里好~~
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7:开始炸喽~ 以中火~ 油温大约在筷子放进去后,有起泡时,就可下去炸了~第一次炸大约 5分钟~~第二次炸 3分钟即可~成金黄色的样子~~一定要来回炸两次唷~口感会比较好~(切记 炸第二次时,先把油里面的杂质沥掉~在下去炸)
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8:炸好捞起沥油~接着炒酱料部份~起油锅,转中小火~把蒜末先爆香后,在把调好的酱料下去炒~ 炒个有香味出来后,在把步骤7炸好的鸡 丢下去拌匀~
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9:接着起锅时,就可以洒上 白芝麻~就大公告成喽!!