蝴蝶酥

材料

"高筋面粉 75g","低筋面粉 125g","盐 2g","软牛油 12g","冷水 110～120ml","牛油 110克",

做法

  1. step1

    1:酥皮材料用手搓成不太粘手面团。

  2. 2:用保鲜纸包好入雪柜下格30分钟。

  3. 3:牛油用保鲜纸包住用杆面棍杆开,尽量保持厚度一致的长方形,放入雪柜雪硬。

  4. 4:把面团包住110g牛油.用木棍辗薄成长方形

  5. 5:摺叠成三层辗薄面团,摺叠成屠层。
  6. step6

    6:重复步骤(5),将面团放回雪柜雪冻,酥皮便完成
（创建于2020-01-27）

关键词

蝴蝶酥  蝴蝶  酥  
董服秋

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