日式串烧烤大肠头

材料

"大肠 1斤","葱 1只","蒜苗 1只","醋 2匙","米酒 2匙","盐 少许","冰糖或砂糖 2匙","蜜汁烤肉酱 2匙","苹果汁 3匙","酱油 2匙","大蒜水 2匙"

做法

  1. step1

    1:1.市场鲜大肠洗净,切段且由外往内翻,拔除肥油,此步骤需要耐心处理,大肠才会不油腻干净。再用少量醋、柠檬汁浸泡5-10分再冲洗干净及可2.醃料全部入续加入大肠,抓醃ㄧ下,就像帮它按摩服务ㄧ样及可以入冰箱冷藏半天-1天。

  2. step2

    2:醃好大肠先切片段,拿竹签串入葱段及蒜苗段(3-4片大肠)

  3. step3

    3:210度烧烤15分钟,口感Q软,完成

  4. step4

    4:先蒸过25分钟,再用烤箱烤微焦上色也可以,口感会更好。

(创建于2020-01-29)

关键词

大肠头  串烧  日式  

烧烤美食
大肠的做法

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