1:白k切片 红k切片 西芹切片 洋葱切片 番茄切片 高丽菜切片 马铃薯切片 切菜的时候要注意刀工 切剩下刀工不整齐的菜 能够用来熬煮高汤用

2:切菜的时候 头尾不整齐的部分可以拿去熬煮高汤 注意不能大小不一 要整齐同大小 切菜的时候 要把菜能稳稳地放在桌上 不然会滑刀容易大小不一 也会发生危险

3:把切剩余不美观的食材 加入高汤 全部丢进去汤里面熬煮 开小火慢煮 记得要下调味料 白胡椒 盐少许 月桂叶一片 不用下太多调味料 蔬菜汤要保有原来蔬菜的味道 需要注意你的蔬菜不要煮得太烂

4:把剩下的菜过滤捞起 在把切的整齐刀工的菜倒进去熬煮 注意汤不要太混浊 之后倒在瓷碗上 即完成