1:先把白菜切好，放入水中一起煮，把甜味煮出来，可以加入泡香菇的水(但是香菇泡之前要先用水冲过)

2:步骤一在煮的时候，在另外一个炒锅内倒入油，把香菇丝及虾米放入锅内爆香，炒至有香味，再加入油葱酥及胡椒粉，拌炒均匀即可倒入步骤一内

3:煮滚后加入盐巴，鲣鱼粉调味(因为我们家不吃味精)，加入酱油，让颜色漂亮，之后加入太白粉水，煮至略稠，即可加入肉羹

4:起锅前加少许胡椒粉乌醋及香菜我们家是自己另外加这样就完成囉