1:将所有面团食材混合后揉搓成光滑不黏手的面团

2:盖上盆子松弛10分钟

3:面团擀成长方型，折三折后转90度再㨴成长方型，可将面团内多余的气泡擀出，让成品更细致光滑（可以使用压面机延压）

4:将面团由长向卷起，揉搓成光滑长条状，再平均分割为6等份

5:垫上烘焙纸放蒸笼内，蒸笼放在蒸锅上，以35°C热水保温方式作最后发酵约30分钟（或2倍大）；将水煮开后转中火，蒸12分钟。

6:熄火，先将锅盖打开一缝隙透气（可避免因温差快速变化而产生皱皮）

7:3~5分钟后再取出馒头即可。

8:上桌。