盐水煮吴郭鱼

材料

"吴郭鱼(中) 10条","辣椒(大) 3条","开水 1200c.c.","姜 40克","葱 3支","盐 3小匙","米酒 2大匙","素基精(代替味精) 1/2小匙",

做法

  1. step1

    1:请鱼饭先将鱼鳞、内脏、鱼鳃清除(鱼饭有专业道具),准备好所有食材!

  2. step2

    2:将吴郭鱼冲洗干净。

  3. step3

    3:姜切片、葱切段、辣椒切成条状。

  4. step4

    4:将吴郭鱼放入锅中倒入开水,再将备料(姜、葱、辣椒)铺在上方,转大火煮滚。

  5. step5

    5:水滚后加入米酒盖上锅盖转为中火。

  6. step6

    6:约五分钟后打开锅盖均匀撒上盐及素基精(代替味精),稍微在滚一下让调味融入后关火,美味的『咸水煮吴郭鱼』就完成囉!

(创建于2020-02-03)

关键词

水煮吴郭鱼  吴郭鱼  水煮  盐水  

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