腊味萝卜糕

材料

"在来米粉 600g","澄粉 1/2杯","水 5杯","虾米 1/2杯","腊肉 200g","绞肉 100g","萝卜 2000g","油 5大匙","酱油 2大匙","盐 1小匙","胡椒粉 1小匙"

做法

  1. step1

    1:萝卜刨丝或切成丝([爱买]用的是手切的)
  2. step2

    2:虾米洗净用水略浸泡至软(约5分钟)
  3. step3

    3:腊肉切成小丁
  4. step4

    4:在来米粉与澄粉用5杯水调匀
  5. step5

    5:用5大匙油起油锅,入虾米+腊肉+绞肉炒出香气
  6. step6

    6:再加入萝卜丝炒至萝卜丝变软,调味料(酱油,盐与胡椒粉)加入
  7. step7

    7:把粉浆慢慢加入锅中炒至黏稠为止
  8. step8

    8:模型铺好年糕纸,把材料放入模型中
  9. step9

    9:入蒸笼蒸90分钟
  10. step10

    10:隔天切片用油煎
（创建于2020-02-04）

关键词

腊味萝卜糕  萝卜  腊味  
陈毅飞
萝卜糕的做法

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