秋刀鱼甘露煮
材料
"秋刀鱼 10条","洋葱切大丁 1大颗","姜丝 1/3碗","酱油 1碗","白醋 半碗","乌醋或红酒醋 半碗","酒 1碗","糖 少许","甜化梅 3~4颗","柴鱼片 1小袋","葱段 2大根",
做法
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1:将秋刀鱼去头去尾、每条切成4等份
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2:鱼肚上划刀
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3:用果酱刀取出鱼肚 冷冻过后的鱼比较好处理
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4:一堆^_^
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5:依顺序放入材料:洋葱切大丁先舖在锅底层、再将秋刀鱼块排放整齐入锅、倒入所有调味料及姜丝、葱段、柴鱼片、甜化梅等在最上层
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6:依顺序放入材料:洋葱切大丁先舖在锅底层、再将秋刀鱼块排放整齐入锅、倒入所有调味料及姜丝、柴鱼片、甜化梅等在最上层
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7:大火煮滚后小火煮2小时~骨头都酥软可以不用吐刺了哦!配饭配粥都很好吃!冰凉凉吃也很适合当下酒菜哦!冷藏可保存1星期~