冲绳墨西哥饭
材料
绞肉 300g,蒜头 适量,莴巨 适量,披萨用乳酪丝 适量,白饭 4人份,洋葱 小1/2个,番茄 小1个,香菜末 少许,柠檬汁 2~3大匙,胡椒盐 少许,TABASCO辣酱 1小匙,酱油 2小匙,料理酒 1大匙,蕃茄酱 1大匙,TABASCO辣酱 1小匙
做法
1、洋葱切末，泡水约15分去除辛辣味。蕃茄切成小丁状，香菜切末，和淋酱中剩余的调味料一起拌均匀。
2、炒锅放入沙拉油，蒜末爆香后，加入绞肉炒香。然后将调味料的材料全部加进来炒到入味，收干酱汁即可熄火，分成4等份。
3、莴笋洗净剥成小片。
4、将一人份的白饭盛装在盘中，放上步骤(1)的绞肉，再铺上适量的披萨乳酪丝，700W微波加热约1分左右，使乳酪丝软化。
5、再放上适量的莴笋，淋上1/4的酱料，即可享用。
（创建于2020-02-06）
