香糯八宝饭

材料

糯米150克,黑米50克,红枣葡萄干碧根果粟子豆沙,白糖各适量

做法

1、糯米黑米前一天洗过后,泡水过夜,第二天早上煮熟,水不要多,稍稍超过米一点就好。

2、煮好的糯米饭趁热拌入白糖(有熟猪油的话可放入一勺),拌匀放凉

3、红枣、葡萄干洗净,碧根果、粟子剥仁,取一干小碗,碗内刷上一层油,将干果先放在碗底,摆发出自己喜欢的花样

4、在干果上放一层拌好的饭,再放上适量豆沙,然后再放上一层饭

5、将糯米饭压平整,最后在四周再放上些干果

6、上笼蒸半个小时,将小碗倒扣在盘子上,取下小碗即可。

小诀窍

饭其实是要蒸的,蒸得比较好吃,我没找到蒸布,就直接煮了。蒸的话把米倒在垫了蒸布的蒸笼上,蒸上半个小时到四十分钟就好了,蒸到中途浇一次水再蒸

(创建于2014-02-23)

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香糯八宝饭  八宝    
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八宝饭怎么做

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