番茄鸭肉炸酱面
材料
做法
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1:食材大集合。
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2:鸭胸肉切片后,以刀背拍松,可减少鸭肉受热紧缩的程度。
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3:再以米酒与姜泥醃渍去腥味。
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4:大番茄去籽后切大丁,洋葱切细丁状。
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5:起油锅,先将鸭肉两面煎过,取出备用。
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6:原锅放入洋葱炒香,再放入蕃茄丁翻炒。
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7:炒出水后放入炸酱酱料包续炒。
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8:加入少许的水续煮。
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9:放回鸭肉炒到熟透,起锅前撒上葱花及辣椒末 。
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10:照包装说明煮面,组合面与料。
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11:清爽感的番茄炸酱面,夏日吃来正适合~~!