1:准备工作：方形烤盘铺上烤纸；奶油乳酪置室温；无塩奶油以隔水加热的方式融化；烤箱以150˚c开始预热

2:把消化饼干放入塑胶袋中，以杆面棍杆压成细碎状；倒入稍微放凉的融化奶油，混合均匀至手捏成团即可

3:将奶油饼干屑倒入方形烤盘中，用汤匙背面按压平整紧实

4:放进已预热好的烤箱中层 ，烘烤约7-8分钟；取出、稍微放凉

5:把奶油起司放入钢盆中，用手提式搅拌机以低速搅打至柔软；加入糖，续搅打成乳霜状

6:加入蛋拌合均匀；再加入酸奶油混合；倒入兰姆酒拌匀

7:低筋面粉过筛拌入成"乳酪面糊饀"

8:将无花果干及蔓越莓干平均洒满底部

9:倒入乳酪面糊饀，以长柄刮刀抹平，把烤盘提起往桌面敲几下; 表面整齐排放坚果

10:放进已预热的烤箱中层，烘烤约35至40分钟（依自家烤箱火力调整）

11:连同烤盘放置完全凉透

12:包裹好、放入冰箱冷藏约3小时或至隔天

13:脱模、再切片食用