南乳卤肉

材料

"三层肉 250g左右","青葱 1把","小洋葱 5颗","八角桂皮 1粒/片","南乳 3/4块","花雕酒糖酱色 少许","清水 2碗",

做法

  1. step1

    1:准备上面的所有食材,猪肉洗净切条状后醃制30分钟左右备用.

  2. step2

    2:热一小油锅放,小火爆香小葱成油葱酥,然后捞起后葱花也爆香变色后捞起备用.

  3. step3

    3:热另一油锅,中大火炸三层肉丝2分钟左右捞起备用.

  4. step4

    4:利用刚刚步骤2爆香油葱酥的油锅留少许油小火爆香八角桂皮,然后陆续加入炸过的三层肉,油葱酥,葱花&上面的调味料中火翻炒片刻后倒入清水.

  5. step5

    5:转大火煮开后转小火焖煮40-60分钟左右

  6. step6

    6:最后要上菜之前可以在视味道做调整最后如果汤汁太水可以勾芡或者转大火收干一点水分这样就很下饭了!

(创建于2020-02-12)

关键词

南乳      

卤肉的做法