蕃茄豆腐煲
材料
做法
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1:备料:1.小鱼干洗净,泡热水。 2.葱将葱白和葱绿分开,切葱花。3.姜、蒜,切末。4.蕃茄切丁、金针菇切段。
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2:先热锅,加水再加油(少许)。加入葱白、姜、蒜爆香。
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3:炒出香味后,加入蕃茄、小鱼干(剪碎后加入味道更好)及小鱼干的水翻炒,闷到蕃茄软烂(5-7分钟)。
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4:加入金针菇,再翻炒。
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5:加入豆腐,在锅中捣碎,闷一下(20-30秒)。
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6:加入盐巴调味。
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7:起锅前加入葱花,稍微闷一下。
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8:最后就完成了!:)