1:洋葱、牛肉切条、红萝卜切丝、香菇泡软后切条，泡香菇的水留着备用（约2碗水）

2:乌龙面先下锅煮熟后，捞起备用

3:热锅后把麻油倒入锅子，然后加洋葱，洋葱香气出来了之后加入牛肉，牛肉外表熟了之后加入香菇和胡萝卜，拌炒一下再加入酱油、盐巴、糖、白胡椒和香菇水，然后盖上锅盖闷烧一下（约5分钟）。

4:最后将乌龙茶加入，稍微拌炒就可以关火

5:完成