韩式大酱汤

材料

大酱辣酱少许,豆腐半块,五花肉100g,蘑菇(爱吃可多备),洋葱半个,新鲜红/青辣椒1根,大葱胡萝卜1/4个,土豆1个,味精

做法

1、五花肉切成薄片大概3厘米宽,豆腐切块(1厘米厚,长4厘米,宽3厘米),胡萝卜切片,土豆切小块,辣椒切成小圆圈,洋葱切丝(不用太细),大葱切成葱花。

2、找一个石锅,沙锅也可以,什么锅都可以,除了平底锅。

3、锅里放适量水,开大火,把大酱和辣酱放里,要用勺子搅,因为韩国大酱比较干,不容易化;

4、然后把土豆、胡萝卜、五花肉放进去。

5、等土豆半熟时,放豆腐蘑菇转中火,快煮好时放洋葱,再放味精调味;

6、之后放辣椒和葱花,关火,盖上盖子闷一会儿,再打开盖子时就可以吃了。

小诀窍

1、大酱和辣酱要买塑料罐装地,酱里不要有豆瓣。

2、其实酱汤没有什么特别固定地材料,比如你可以不放土豆或不放肉。如果爱吃还可以放些贝类酱汤,里面的材料可以随意挑选不用太死板。

3、不能吃辣的不放辣酱也可以。

(创建于2014-04-18)

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大酱汤的做法

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