白饭

材料

白米 1杯,水 1杯或1又1/4杯,橄榄油香油 少许(可省略)

做法

1、将白米洗净,浸泡约10-20分钟后,将米移至铸铁锅

2、再将水及橄榄油倒入锅内(水跟米我是用1:1的比例,个人喜欢偏粒粒分明的口感)

3、将调理炉开火至⑦煮滚,煮滚后再将火调至⑤再煮约2分钟后(过程中要用木杓搅拌以免烧焦),再将锅盖盖上火速调至②煮10分钟,再闷10分钟

4、掀开锅盖搅拌,让锅内白饭的湿度均匀

(创建于2020-02-13)

关键词

白饭    

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