瓠瓜烧肉

材料

"五花肉或前腿肉 2斤","瓠瓜 1颗","姜 1块","青葱 3支","水 适量","酱油 2大匙","糖 2小匙","绍兴酒 2大匙","盐 1小匙","白胡椒粉 1小匙"

做法

  1. step1

    1:前腿肉切块后加入酱油上色入味，醃十分钟
  2. step2

    2:热油锅放入葱段及姜片稍爆香后
  3. step3

    3:再加入肉块下去拌炒，等肉块煎到表面略金黄
  4. step4

    4:接着再淋上绍兴酒、酱油、800cc的水盖上锅盖让汤汁烧开后转小火煮
  5. step5

    5:把瓠瓜去头尾后，削皮后切成块
  6. step6

    6:等猪肉煮到上色后就把切块的瓠子放入，再加入糖、盐、白胡椒粉调味，盖上锅盖中小火焖烧
  7. step7

    7:等到汤汁收干后，即可起锅盛盘上桌
（创建于2020-02-15）

关键词

瓠瓜  肉  烧  
程青
烧肉的做法

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