蒜头胡椒香菇鸡汤
材料
做法
1、将蒜头剥皮去蒂头,姜切片
2、将鸡腿肉洗净。锅内装半锅水(川烫用),把姜片放入锅中。待水滚后,放入洗净的鸡腿块,转中火滚约1分半(鸡腿块没有血水即可)。将鸡腿块捞起放入汤锅内
3、干香菇泡热水后切片,香菇水跟香菇片一起倒入汤锅内
4、将处理好的蒜头都放入汤锅内,姜片可以放1-2片入汤锅
5、将水淹过鸡肉即可,若喜欢喝汤多一点的水可以再多一些,开中大火煮至汤滚后,转小火(持续有滚的状态),小火焖煮约30分钟
6、加入盐巴(适量),依照个人喜好调整,白胡椒粉(少许),再滚1分钟即可完成
(创建于2020-02-16)