1:面包机容器内装好做面包的叶片，将[面团]材料(冰淇淋的饼干杯不要放入哦)放入，酵母粉投入专用糟（若用新鲜酵母则先和份量内的液体拌匀后一开始就先倒入容器内），选择制作面包面团的选项。亦可使用单纯的搅拌面团功能，共搅拌２０分钟，搅拌完成的面团就留在容器内发酵至两倍大。

2:首次发酵完成，倒出面团轻压出空气后滚圆，盖保鲜膜或锅子松弛醒１０分钟。

3:醒好的面团杆成长形后由短边往中间三折起来，转９０度再杆成长形。（即杆平后再三折，重复３次，这样烤出的面包口感较佳。） 完成３次三折后，将面团再杆成长形后卷起。 我喜欢取出面团整型，以利后发能发得较均匀。

4:取出面包机容器内的叶片，将整型好的面团平放入容器内，再放回面包机里，盖上盖子进行第二次发酵。（若冬天室温低，可启动"制作天然酵母"的发酵功能，以控制温度让面团较好发酵。）

5:约１～１.５小时面团达九分满发酵完成，即可选择烘烤模式进行烘烤。

6:烘烤完成，立刻倒出放铁网架上放凉，

7:完全冷却后再行切片。