雪里蕻炒黄豆

材料

雪里蕻 400g,水发黄豆 200g,猪肉馅 100g,干辣椒 4支,生抽 2汤匙(30ml),大葱 1茶匙(5g),白砂糖 1茶匙(5g),油 2汤匙(30ml)

做法

雪里蕻用清水反复瓢洗数次,直至使其咸度适中(可取少许雪里蕻放入口中鉴别其咸度)。

将雪里蕻攥干水分,切成碎末。

锅中放入适量热水,大火烧沸后将水发黄豆放入,转中火煮制15分钟,再捞出沥干水分待用。

中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将大葱花和干辣椒放入爆香,随后放入猪肉馅翻炒约2分钟。

将雪里蕻末放入锅中,调入白砂糖和生抽翻炒片刻。

最后将黄豆放入,混合均匀即可。

(创建于2013-12-03)

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炒黄豆  雪里蕻炒黄豆  
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黄豆的做法
雪里蕻的吃法

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