药膳鸡汤

材料

"黄耆 4钱","当归 3钱","枸杞 3钱","红枣 7颗","麦门冬麦冬) 1小把","鸡肉 半只","米酒 适量","香菇 可加可不加",

做法

  1. step1

    1:中药材先用清水洗净-枸杞泡水-红枣洗净后用剪刀在尾端剪十字(也可去籽)-香菇切去蒂后,在正面切米字(我觉得比较美观,麻烦可以省略呦)

  2. step2

    2:煮两锅水(A锅用来帮鸡肉去血水、B锅炖汤)-A锅等水滚放入鸡肉,加入一点米酒去腥,2-3分后鸡肉杂质浮出关火,整锅冲水洗净鸡肉的杂质(我都直接整锅倒出脏水在用自来水冲洗干净)-B锅放入全部的中药材除了当归接着放入鸡肉,开大火至水滚关小火盖锅盖煮50分钟。50分到放入当归再煮10分。完成

(创建于2020-02-17)

关键词

药膳鸡  药膳鸡汤  

药膳大全
鸡汤的做法大全

小知识

相关食物