丝瓜肉末面线

材料

"丝瓜(中小型) 1条","面线 2把","猪绞肉 120g","姜末 1大匙","酱油 1大匙","白胡椒 少许","米酒 1茶匙","盐巴 适量","开水或高汤 500~600c.c","香油 少许"

做法

  1. step1

    1:丝瓜洗净,削除外皮后,对剖两半,再切成厚片备用。

  2. step2

    2:起热油锅,放入姜末爆香,再放入绞肉炒散,变色后呛入酱油、白胡椒粉、米酒翻炒均匀。

  3. step3

    3:加入丝瓜翻炒,等丝瓜变软后,放入开水或高汤,盖上锅盖焖煮3~5分钟至自己喜爱的熟软度。

  4. step4

    4:另起一滚水锅,水滚后放入面线,等面线一浮起,立刻捞至作法(3)锅内煮匀。

  5. step5

    5:加入盐巴调味,起锅前淋上香油即完成。

(创建于2020-02-18)

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丝瓜怎么做好吃

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