古早味爆姜吻仔鱼
材料
做法
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1:1.姜丝切丝、辣椒去子切丝。2.葱段切花。
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2:吻仔鱼从冷冻库取出后，冲冷开水后用铁网沥干。
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3:以文火方式慢慢加热起油锅。
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4:倒入姜丝平舖，以文火煎至半干。
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5:倒入吻仔鱼，平舖煎至八分干。
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6:倒入一小匙酱油、糖后拌炒。
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7:倒入花生粒，将所有材料拨一旁；放辣椒丝煸至干掉，拌炒均匀。
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8:盛盘后洒上葱花即可上菜囉！
