1:蛋放到室温的温度 用针在蛋的圆头处（一边尖头一边是圆头）扎一个小孔

2:水滚后放入鸡蛋煮约6分钟～ 迅速把蛋捞起放入冷水冷确拨壳～

3:将酱汁煮滚 放凉～再把拨好的蛋 放入（酱汁） 冰冷藏 约2天即可

4:（葱油）～把葱.姜.蒜头 切碎 ～起一锅 放入沙拉油 姜末. 蒜末 小火编炒至香味出来（不要炒过焦）关火后再放入青葱.盐巴拌匀 即可～～～～～

5:最后再把蛋 加入葱油 或视个人放些酱油膏～葱油糖心蛋就好了～～～✌