雪菜烤鸭丝炒米粉

材料

"米粉(湿米粉中型粗细) 250克","烤鸭 200克","雪里蕻(青绿的) 150克","绿豆芽 50克","红萝卜 1/3根","辣椒 1/2根","蒜末 1瓣","糖 1/8茶匙","油 1汤匙","酱油 2茶匙","糖 1茶匙","盐 1/2茶匙","高汤 1杯",

做法

  1. step1

    1:雪里蕻泡水15分钟后冲洗,挤干水,切小丁。烤鸭去骨,撕成粗丝。绿豆芽洗净沥干。红萝卜去皮切丝。辣椒切斜片。

  2. step2

    2:炒锅不加油,雪里蕻丁混合1/8茶匙糖,倒进锅中用小火炒至干身,取出备用。

  3. step3

    3:炒锅加油爆香蒜末,加入烤鸭丝、红萝卜丝、及雪里蕻拌炒至释出香气。

  4. step4

    4:加入调味料、米粉、辣椒片及豆芽,一直翻炒拌均匀,至汤汁收干。(如过干可加适量清水。)

  5. step5

    5:加少许麻油上桌!

(创建于2020-02-20)

关键词

米粉  鸭丝  雪菜  

烤鸭的做法
炒米粉的做法

小知识