雪梨蛋奶羹

材料

鸭梨1个,鸡蛋1个,鲜奶半杯,冰糖适量

做法

1、将鸭梨去皮去核,切成小薄片。

2、将牛奶倒入锅中,放入梨片和冰糖,用小火煮至冰糖溶化、梨片变软,晾凉备用。

3、鸡蛋打散,加入到熬好的牛奶中。

4、盛入深盘中,去掉表面浮沫,用保险膜覆盖入蒸锅大火蒸15分钟左右。

5、取出去掉保鲜膜即可,晾凉吃味道更好。

小诀窍

鸡蛋过筛能去除气泡浮沫,使蛋羹更加细滑幼嫩。

(创建于2014-01-22)

关键词

蛋奶羹  雪梨蛋奶羹  蛋奶  雪梨  
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