焗烤培根通心面
材料
"小块培根肉 200g","奶油cream 200g","牛奶 200g","中型洋葱 2颗","蒜头压泥 4瓣","通心面 250g","管面(可全用通心面) 250g","帕玛森起司粉parmesan 60g","盐和黑胡椒 适量"
做法
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1:取一锅水,水沸滚后下通心面依包装说明煮熟,因为等会儿还要烤10分钟,所以可以不用太熟。
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2:另取一锅水煮熟削过皮切块的马铃薯,先切块较快煮熟,约10分钟,煮熟时间依马铃薯品种和大小而不同,这里马铃薯较硬且我们喜欢松软口感,会煮到全熟。我们偷懒把通心面和马铃薯放在同一锅煮。
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3:等通心面和马铃薯时间可以来用一点点油先炒香培根末,再加入洋葱末炒至开始要变焦,慢慢倒入奶油cream和牛奶,加盐/ 黑胡椒/ 蒜泥搅拌均匀,小火煮2~3分钟。
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4:捞起通心面和马铃薯拌入炒酱中搅拌均匀,倒入烤盘,最上层平均铺上起司粉,放入烤箱烤十分钟即可有起司一点点酥脆的效果。