1:白虾剥壳去头去泥留尾，透抽中卷切轮状，连同干贝三样海鲜放入沸水中川烫1分钟即可捞起，立刻放入冰水中冰镇～备用

2:另外川烫后的小木耳也捞起冰镇～备用

3:1.柠檬先切一片留着摆盘装饰用，其他全部压成汁2.蒜头切成蒜末3.辣椒切小条状(怕太辣的人可将辣椒籽去除)

4:先用一汤匙的温水调溶冰糖，加上柴鱼酱油丶鱼露～

5:将步骤三的材料放入步骤四的酱汁里，上面撒上香菜末，就完成了

6:把冰镇过的海鲜和木耳拿出来摆盘～随便摆都好看，秒杀的美味！