"蛤仔 600克","葱 少许","姜 少许","蒜头 少许","辣椒 少许","九层塔 适量","米酒 适量","蚝油 适量",
1:1.热油放入葱、蒜、姜、辣椒爆香 (吃辣的可以多放入辣椒)2.蛤仔放入、加入适量蠔油.米酒3.不加盖 中火煮滚等蛤仔开4.蛤仔开了之后 放入九层塔 拌炒 完成!