黄瓜镶鱼浆
材料
"白肉鱼（旗鱼，吴郭鱼） 300g","大黄瓜 1条","鸡蛋 1颗","葱 2根","蒜 5小瓣","胡椒粉 1小匙","糖 1小匙","鱼露 1小匙","盐 少许","香油 1.5大匙","地瓜粉 2大匙",
做法
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1:选择白肉鱼，去骨去皮，切跺成末
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2:把鱼肉末，胡椒粉，糖，盐，鱼露，香油，鸡蛋，地瓜粉混合拌匀，稍微摔打，让鱼浆产生黏性，盖上保鲜膜放入冰箱，冰个一小时
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3:准备大黄瓜，去皮，切段
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4:把中心的籽挖掉！
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5:把鱼浆镶入黄瓜内，放入电锅，外锅一杯水，跳起就完成了
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6:可放入汤里煮，或是蒸完直接沾酱食用
