冬瓜封肉
材料
做法
1、姜片切末,干香菇泡开后切末。
2、绞肉加上3大匙的酱油,1匙的盐,1大匙的太白粉(或葛粉),加入姜末,香菇末,少许冰糖后,用手把食材充分混合均匀,静置5分钟。
3、冬瓜去皮去子后,切成如图的块状后,先摆盘,空下中间的肉地方不摆,均匀的在冬瓜上撒上1匙盐。
4、将静置后的绞肉填入冬瓜中间特地空下来的地方,移入电锅,以外锅2量米杯的水蒸熟。
5、取出蒸熟的肉,趁热淋上少许腌好的破布子(也可以用少许酱油取代),想加点颜色可以拿香菜末上色,不加也可以,这样就完成了。
(创建于2020-02-29)