姜汁烧肉生菜沙拉

材料

"猪肉薄片 约8到10片","蒿苣 数叶","小蕃茄 数粒","醃料 分组1","生姜 1小段","酱油膏 1大匙","酒 1大匙","胡椒盐 少许"

做法

  1. step1

    1:肉片记得从冰箱拿出来要放在室温回温后再调理。把生姜磨成汁,不用过滤,直接使用姜泥,分成两份。将肉放入盆中,加入一半的姜泥和醃料,然后拌匀,放入肉片,两面沾好,醃约10到15公分。

  2. step2

    2:锅中放入1小匙沙拉油,中火热锅。把肉片身上多余的醃汁稍微滴干再一片一片放入锅中,这样受热才均匀,两边煎香,肉片变色之后,再把盆中剩下的醃料和姜泥全部倒入锅中,最后稍微收干酱汁即可。

  3. step3

    3:蒿苣撕成小片,泡冷水去水气,再把小蕃茄切小丁,直接把做好的烧肉倒入,再和生菜和小蕃茄拌一拌,不用再加任何调味或沙拉酱,就成为一道炎炎夏日清爽的烧肉沙拉。

  4. step4

    4:清脆的生菜沾满带有生姜酱油风味的肉汁,加上蕃茄的酸甜,在炎热的夏日,非常清爽开胃,清脆爽口的蔬菜和姜汁风味的肉片,一口享受多样口感,层次丰富的味道,而且可以吃到满满的蔬菜,非常适合夏天享用喔。

  5. step5

    5:今日早餐菜单:主食:紫红米五谷饭主菜:姜汁烧肉生菜沙拉 副菜1:香茹酱油煮副菜2:四色甜椒泡菜副菜3:咖哩风味黄豆红萝卜煮副菜4:苹果风味韩风泡菜香蕉和一杯热咖啡

(创建于2020-02-28)

关键词

生菜沙拉  姜汁烧肉  生菜  姜汁  

沙拉的做法
烧肉的做法

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