1:松阪猪肉切片，不要切太厚不容易熟高丽菜洗净沥乾，姜切片

2:麻油不耐高温，所以加少许香油替代，先用中火煎姜片约3分钟

3:加入麻油后转小火，煎3分钟逼出香气

4:松阪猪肉倒入翻炒，直到肉变白色但不要全熟

5:高丽菜放入一起翻炒

6:斟酌个人喜好加入适量米酒，转大火让酒精挥发

7:加少许冰糖提味

8:火转小，盖上锅盖闷熟

9:上菜囉！（刚好家里有熟成的枸杞，洒一点上去让菜色更丰富）