1:煮蛋前，先轻敲鸡蛋尾端，或利用专门的小器具把鸡蛋的气室敲开

2:敲开的原因是为让煮熟的鸡蛋更好剥壳

3:将鸡蛋和水一同放入锅内，开火煮13分钟，前两分钟要不停的用筷子轻搅鸡蛋

4:搅拌的原因是为让蛋黄停留在中间

5:13分钟后关火，闷2分钟后再放入冷水

6:剥完壳后用棉线切成两半，就完成囉!

7:最后再用海苔及起司片等材料装饰即可。这次做的是小鸡和太阳，小鸡的嘴巴是用红萝卜，太阳的外框是用起司片，红晕则是用番茄酱