1、【备料】芋头切丁约3公分、三层肉切块约4公分、老姜切片、梅干菜切细末

2、热油热锅放入芋头丁煎至四面金黄捞起

3、再放入三层肉煎至四面金黄捞起

4、火放入老姜爆香，放入梅干菜爆香，再放入三层肉一起拌炒后，倒入米酒、酱油、盐、黑糖拌炒一下再倒入水滚后小火闷20分钟左右

5、放入芋头拌炒小火闷5分钟左右就可以起锅

（创建于2020-03-02）